Užijte si legendární drink jako sorbet! Potřebujete jen kvalitní gin a tonic, kterého do zmrzliny potřebujete pěknou dávku.
Hotový sorbet můžete ujídat z mrazáku až 2 měsíce. Tedy kdyby vám náhodou vydržel…

Suroviny na 8 porcí

– 500 ml toniku (my použili ověřený Illegal Tonic)
– 250 ml vody
– 150 g cukru
– 100 g třtinového cukru
– 100 ml ginu
– 1 velká oloupaná okurka
– 3 limetky ( šťáva i kůra)

Vodu s oběma cukry dejte do hrnce a zahřívejte, dokud nevznikne sirup. Nechte ho zcela zchladnout.

Okurku nakrájejte na kostky a dejte do mixéru. Přidejte tonik, gin, limetkovou kůru i šťávu a vše rozmixujte.

Přidejte zchladlý sirup a ještě jednou vše promixujte.

Hotový základ sorbetu přelijte do nádoby a dejte zmrazit na 2 hodiny.

Poté vše promíchejte vidličkou, aby se roztříštily krystalky. A opět vraťte na 2 hodiny do mrazáku.

Zmrzlý sorbet přendejte do mixéru a párkrát promixujte. Naposledy vraťte vše do nádoby a máte hotovo.