K dovče u moře neodmyslitelně patří čerstvé ryby. Jestliže se vám po slaném vzduchu a všech těch nových chutích stýská, tak pro vás máme recept, který vás (alespoň v myšlenkách) přenese zpět k moři: Exotická treska s cuketovými špagetami.

Že nepatříte k milovníkům tresky ani trochu nevadí. Nahraďte ji třeba krevetami (nezapomeňte na limetku) nebo vyzrálým hovězím masem. Určitě si pochutnáte. Jako přílohu jsme zvolili netradiční cuketové špagety, které se k rybě skvěle hodí. A není od věci si říct, že cuketa je skvělá na trávení a obsahuje spoustu zdraví prospěšných vitamínů a minerálů. Exotickou jiskru přidáte snadno s chilli omáčkou Žhavé tropy, které stačí jen trocha, ale na výsledné chuti pokrmu se hodně podepíše. Určitě ji v kuchyni využijete i na další gastro kouzlení. Tak dost řečí a hurá do kuchyně!

 

Treska a cuketové špagety? Ráj pro chuťové buňky.

Špetku exotiky přenesete na talíř hravě. Stačí sáhnout po chilli omáčce od Gastona.

Na porci pro 2 budete potřebovat:

  • 300 g čerstvé tresky
  • 70 g másla
  • 1 citrón
  • sůl a pepř dle chuti

 

A na přílohu:

  • 2 střední cukety
  • 1/2 zralého manga
  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce chilli exotické
  • špetka soli

 

Milujete ryby? Zkuste tresku s cuketovými špagetami.

Cuketové špagety jsou lehké, lahodné a nebude vám po nich těžko.

 

Postup přípravy:

  1. Tresku i s kůží opláchněte, lehce osolte a opepřete.
  2. V pánvi rozehřejte máslo a tresku na ni pečte, dokud nechytne z obou stran zlatavou barvu.
  3. Cukety nastrouhejte na tenké plátky připomínající špagety. Pomoci si můžete i strojkem na výrobu domácích těstovin. Dnes ho v obchodě snadno seženete.
  4. V pánvi zahřejte máslo, zprudka na něm opečte cuketu, vše osolte a přidejte chilli.
  5. Cuketu sejměte z ohně, přidejte na plátky nakrájené mango a vše svižně promíchejte.
  6. Hotovou tresku zakápněte citronem a servírujte s cuketovými špagetami.

 

Rybízákův tip: Jak ještě vyladit recept na tresku? Nejen k této rybě se skvěle hodí náš Beziňák. Abstinentům můžeme doporučit nealkoholické hruškové víno.