Zbyněk Kopeček vede Vinařský dům, vínem žije.

Jak vznikla Winka, lehký drink od vinaře

Už jste ochutnali Winku? Za tímto lehkým osvěžením stojí Zbyněk Kopeček.
Vede Vinařský dům, který mimo jiné zásobuje vinaře potřebným vybavením.
Odtud bylo překvapivě blízko k nápadu na nízkoalkoholický drink.

Proč jste začal vyrábět Winku, když se specializujete na potřeby pro vinaře?

Napadlo mě to při zahraničním pobytu, kde jsme pili buď víno, nebo drahé drinky.
Tehdy přišla myšlenka na nápoj lehčí, perlivý a svěží, s malým obsahem alkoholu a v menším balení.
A protože jsem hlavně vinař a vinařský technolog, měl jsem přesnou představu, jak má
Winka vypadat a chutnat. Nikdo jiný tu nic takového nedělá.

Ochutnejte Winku White na Rybízák.cz

Čím se tedy Winka liší od podobných perlivých nápojů?

Hlavně složením a obsahem vína. Při výrobě nepoužíváme žádná barviva, stabilizátory nebo chemické náhražky. Winku proto řadíme mezi čisté potraviny.

Která Winka chutná vám nejvíc – bílá, červená nebo růžová?

Těžko říct, mám rád všechny typy stejně. Vychutnáváme si ji nejlépe při horkých dnech, na terase, ale i jen tak na žízeň. Má výborné účinky na lidské tělo, třeba když jste den předtím měli drsnější večer…

Nám Winka moc chutná! Jaké máte reakce na chuť Winky?

Velmi dobré. V podstatě jsme se nesetkali s někým, komu by Winka vyloženě nechutnala, a to mám na mysli celou věkovou škálu. Winku pije hlavně mladší generace, cca do 35 let, ale není to pravidlem.

Zbyňku, jak vlastně funguje Vinařský dům, který vedete?

Jsme rodinná firma. Hlavní šéf jsem já, syn je můj zástupce, manželka má na starosti penziony a hosty.
Dcera, toho času na mateřské dovolené, má na starosti propagaci. Šlape to někdy ztuha a někdy bez problémů.
Jako všichni se potýkáme s nedostatkem zaměstnanců.

Co tedy plánujete s Winkou dále?

Chceme, aby se Winku běžně nabízely restaurace a bary.
Postupně ji také plánujeme rozšiřovat do více obchodů, jako je právě Rybízák.cz.
Líbí se mi, že máte velmi netradiční, pestrou a zajímavou nabídku.

Zbyňku, k vínu máte jistě pozitivní vztah. Máte nějaké oblíbené?

Jsem aktivní degustátor mezinárodních výstav vín i producent vína. Takže piji všechny druhy a typy. 🙂